over het bier
Niet zomaar een bier, maar een bier met een verhaal. Dat is Migaloo. Het witbier van DAVO op blik. Migaloo is ontstaan in samenwerking met het gelijknamige roeiteam, bestaande uit Aidan Scherpbier en Tristan Sim. Zij roeiden in 2021 de Atlantische Oceaan over. Met deze tocht vroegen zij aandacht voor de plasticsoep in de oceaan. Wij staan natuurlijk volledig achter dit doel. Daarom ontwikkelden wij ons witbier Migaloo. Bij elk verkochte Migaloo gaat er een bedrag naar de strijd tegen de plasticsoep.
Het bier zelf is fris, wit en heeft veel weg van een Weizen. Drink de oceaan schoon! Een schone oceaan zwemt lekkerder.
over de brouwerij
Wij houden niet van moeilijk doen. Dat zie je ook in onze DAVO-bieren. Het is geen doorsnee pils, maar er stroomt ook geen stoute IPA met groene peper, meloenschillen en geitenhoorns uit onze tap. Dat komt omdat onze brouwer Arnoud als broekie al de Three-Pint-Rule uit zijn mouw schudde. Volgens dit simpele principe moet je het bier na drie pints nog steeds lekker vinden. En dat principe? Dat werkt. De makers schuiven er nog dagelijks voor aan de bar en tikken er prima drie weg. DAVO staat voor goed bier. En erachter.
GESCHIEDENIS
De drie eigenaren van DAVO, Jos, Marijn en Arnoud, kennen elkaar van bierencafé de Heks in Deventer. Als jonkies stonden ze daar in 2007 alle drie achter de bar. Ze zaten aan het einde van hun studententijd en vol met ambitie..
Arnouds vader was thuisbrouwer en gaf Arnoud zijn oude thuisbrouwset voor zijn 18e verjaardag. Arnoud wist dus al behoorlijk wat van brouwen af. Marijn had al eerder een eigen horecazaak opgezet en wilde dat weer. Jos? Jos die werkte bij de Heks om lekker veel bier te drinken. Uiteindelijk kwamen de drie vrienden samen en maakten ze bier. En dat bier? Dat was nog lekker ook. Ze gingen niet mee met de hype, maar maakten wat voor hen lekker was. Toen al brouwden ze volgens de Three-Pint-Rule.
Die bieren werden eerst gedronken door hunzelf, door vrienden en familie. Uiteindelijk merkten ze dat er wel wat animo was en brouwden ze 1000 liter, in het ergste geval dronken ze alles zelf op. Dat hoefde niet, want ze verkochten snel uit. In 2012 besloten Jos, Marijn en Arnoud zich in te schrijven bij de KVK. DAVO was geboren.
Ze maakten bier, verkochten bier en droomden nog altijd van meer. In 2016 kwam hun droom uit, met behulp van een zeer succesvolle Crowdfunding openden ze DAVO Deventer. In een oude molenfabriek aan de rand van het centrum vonden ze een pand waar ze hun bieren konden maken en direct laten proeven door gasten. Een plek waar Arnoud kon brouwen, Marijn horeca kon draaien en Jos lekker veel bier kon drinken. Het proeflokaal in Deventer bestaat nog steeds. Ondertussen is DAVO gegroeid naar een organisatie met circa 100 medewerkers en vier proeflokalen. In 2018 opende het proeflokaal in Arnhem aan de Rijnkade. In 2020 opende DAVO Zwolle in het hartje van de stad en in 2022 opende DAVO Twello op Buitenpost. Een proeflokaal op het duurzame landgoed Buitenpost in Twello, midden in een groene kas.
